La mastication est un sujet d'utilité pour tous en naturopathie.
Le temps du repas est devenu un temps de discussion où manger est devenu accessoire. On ne mange plus, on avale.
La mastication est la première étape du processus digestif.
Le mot mastication vient du grec "mastax" qui signifie mâchoire.
La mastication consiste à réduire en bouillie les aliments avant de les avaler.
Dans le processus de la mastication, les mâchoires, les dents, les muscles masticateurs, la langue et les joues agissent de concert.
La mastication déclenche un flux salivaire intense et riche en enzymes. Cette salive est alcalinisante et le bol alimentaire s'en trouve désacidifié.
Il est à noter également que la salive contient du lysozyme qui diminue la charge bactérienne du bol alimentaire.
Le lysozyme hydrolyse les glucides de la paroi de certaines bactéries provoquant la destruction de ces bactéries. Ah ce corps qui te protège ! C'est magique.
Les bénéfices de la mastication sont nombreux, en voici quelques uns:
- Les micro-nutriments sont mieux assimilés.
- La consommation calorique est réduite. Grâce à la mastication, tu arrives plus rapidement à satiété ce qui a un impact sur ton poids.
- Ton cerveau est mieux irrigué.
- Tu as moins de ballonnements.
- La mastication entretient tes dents et tes gencives.
- Tu soulages les organes digestifs : pancréas, estomac, intestin...
- Tu manges consciemment et tu renoues avec le goût et l'odorat.
- Tu considères les aliments que tu donnes à ton corps.
Un conseil : tu mâches une bouchée longuement jusqu'à obtention d'une bouillie homogène.
Pense également que la mastication est un acte mécanique et volontaire donc elle dépend de ta volonté. Autrement dit, tu as le choix de mâcher chaque aliment que tu portes à ta bouche.
En naturopathie, la mastication est un allié santé.
La mastication agit en prévention en réduisant de nombreux troubles tels que les ballonnements, la fatigue due notamment à un temps de digestion très long et j'en passe.
Grâce à la mastication, ton corps fonctionne bien et en pleine vitalité.
Hamel MESSEGUEM - naturopathe - Bordeaux rive droite.
